Les séchoirs solaires

Cuisinez healthy et sans gaspillage énergétique 

Quel plaisir de pouvoir déshydrater les fruits, les légumes,

les viandes, les herbes, les graines, les préparations...

sans impact écologique et gratuitement!

C'est une solution simple et ludique pour conserver des denrées périssables sans gaspillage énergétique.

Les cuirs et les fruits séchés, en dessert ou au goûter, vous éviteront les grignotages saturés en sucre et de gluten.

Quel délice de retrouver en plein hiver les saveurs des fruits d'été!

Séchoir solaire taille unique:

 

Dimensions extérieures de l'absorbeur: 122 x 72 x 15 cm

Avec 2 clayettes et le couvercle: 143 x 72 x 15 cm

Structure en pin blanc du nord

Grilles des clayettes en inox

Façade vitrée montée sur un cadre amovible

Une poignée latérale permet de le transporter facilement.

Poids : 15 kg.

440 €

En cadeau: un guide d'utilisation et un thermomètre.

Grâce aux chaleurs estivales, il est possible de rajouter jusqu'à deux clayettes afin d'augmenter la surface de séchage.

Prix unitaire: 40 €

Déshydrater des aliments chez soi?

La plus savoureuse façon de rester en bonne santé!

Vous souhaitez fabriquer votre four solaire lors d'un de nos stages ? 

N'attendez plus, consultez notre page "STAGES" afin de réserver votre place !

Le coin gourmand...

Rondelles de pommes à la cannelle

Séchage: 7 à 15 h

 

1) Laver les pommes et enlever le cœur avec un vide-pomme.

2) A l'aide d'une mandoline réglée à 5 mm d'épaisseur, trancher    les pommes.

3) Disposer les tranches sur les grilles du séchoir.

Eviter de surcharger afin de permettre à l'air de bien circuler.

4) Saupoudrer légèrement de sucre à la cannelle.

5) Sécher à 50 ° entre 7 et 15 heures en retournant les rondelles de temps en temps jusqu'à ce qu'elles soient sèches et souples.

Conserver dans un récipient hermétique à température ambiante.

Chips de pastèque au citron vert

Ingrédients :

1 petite pastèque sans pépins

2 citrons verts

Séchage: 15 à 20 h

1) Préparer la pastèque en la coupant en quartiers.

Avec un couteau tranchant, retirer l'écorce.

Couper les quartiers en morceaux de 1 cm et les placer dans un grand bol.

2) Râper les zests et extraire le jus des citrons verts.

En arroser et saupoudrer les morceaux de pastèque.

Mélanger délicatement pour enrober.

3) Disposer les morceaux sur une clayette

Eviter de surcharger afin de permettre à l'air de bien circuler.

4) Sécher à 50 ° entre 15 et 20 heures en retournant les morceaux de temps en temps jusqu'à ce qu'ils soient secs et souples.

Conserver dans un récipient hermétique à température ambiante.

Cuir de fruit aux pommes et aux bananes

Ingrédients :

4 belles pommes

1 banane

 

1) Préparer une compote CRUE en mixant les pommes et la banane dans un blinder.

Deux avantages : temps de préparation très court et conservation des vitamines ;)

2) Sur une feuille de papier sulfurisée ou en PVC réutilisable, étaler la préparation sur 5 mm d'épaisseur.

3) Sécher pendant une journée, jusqu'à ce que le dessus soit sec au toucher.

Retourner l'ensemble le deuxième jour et enlever la feuille support.

Laisser au déshydrateur encore une journée ou plus, selon l'ensoleillement et l'enlever lorsqu'il est bien sec, mais assez souple pour le rouler.

Conserver dans un récipient hermétique à température ambiante.

Crackers à l'oignon

Ingrédients :

Pour 2 à 3 plaques de déshydratation

- 600 g d'oignons doux, pelés

- 1 tasse de graines de tournesol moulues

- 1 tasse de lin doré moulu

- 1/2 tase d'huile d'olive pressée à froid

- 1/3 tasse de tamari ou shoyu

 

1) Hâcher les oignons au robot culinaire jusqu'à ce qu'ils soient en petits morceaux mais non en purée.

2) Mettre dans un grand bol avec les autres ingrédients et bien mélanger. Le lin absorbera le liquide.

3) Etendre sur des feuilles adhésives.

L'épaisseur devrait être d'environ 1/2 centimètre.

4) Déshydrater 1 journée ou jusquà ce que la surface soit sèche au toucher, puis faire un pré-découpage avec une lame de couteau ou une roulette en bois.

5) Retourner et poursuivre la déshydratation 1 jour ou plus, jusqu'à ce que les crackers soient croustillants et secs.

Conserver dans un récipient hermétique à température ambiante.

Contact

Thierry FOUGERE

10 Chemin de Bellevue 

81990 PUYGOUZON

 

Portable : 06 52 57 53 04